kuliner

1st. Cumi Saos Asam Manis

Ini sebenarnya bukan challenge-challenge yang ada di instagram atau twitter atau sosmed lainnya. Alih-alih pingin dimasakin terus kali ya, si suami nantangin bikin variasi masakan selama tigapuluhhari nonstop. Jadi, dimulai tanggal 1 Januari ini, bakal terpostlah (ecieee…) foto dan resep “pasaran” ( Jawa – masak-masakan -bahasa anak kecilnya). Tapi, dengan isi kulkas yang seadanya dan bukan jaminan masakan restoran, cuma masakan rumahan yang sangat rumahan, cocok untuk yang pingin praktis-praktis, anak kos atau ibu-ibu muda seperti sayaa haha… Tapi juga dengan kamera yang sangat seadanya dan karena sudah mblaret, hasil fotonya pasti kadang tidak sesuai dengan aslinya, bisa tampak lebih enak dari aslinya atau malah keliatan gak enak, atau malah enaaak sekali… wkwkwkwkkk… (Abaikan bahasa saya yang berantakan)

Okeeey, Lets startttt!!

1st #30dayphotochallenge

Cumi Saos Asam Manis

BAHAN-BAHAN:
500 g cumi-cumi ukuran sedang
1 bks Tepung bumbu (Saya pakai Sajiku)
Minyak goreng secukupnya
Margarin

BUMBU-BUMBU PERENDAM:
1 sdt merica bubuk
1 helai daun jeruk purut, hancurkan
1 sdt garam

SAUS:
2 siung bawang putih
1/2 buah bawang bombai
Daun bawang
Saus tomat secukupnya (Saya pakai Del Monte, lebih segar)
Saus sambal secukupnya
Garam secukupnya
1 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
3 buah cabai merah keriting
1 sdm tepung maizena, cairkan dengan air

CARA MEMBUAT

  1. Bersihkan dan rendam cumi-cumi dalam bumbu perendam selama 1 jam, 
  2. Potong bentuk ring dan lumuri dengan tepung bumbu, gulingkan sampai seluruh permukaan cumi tertutupi tepung
  3. Goreng cumi dengan minyak goreng dan tambahkan sedikit margarin hingga matang. Angkat, tiriskan.
  4. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai, cabai, dan masukkan semua saus.
  5. Masak dengan api kecil, tambahkan lada dan garam.
  6. Terakhir, masukkan tepung maizena sebagai pengental.
  7. Angkat, sajikan panas-panas dan siramkan ke atas cumi-cumi goreng.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s